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东莞佰士奇咖啡培训学校如何给咖啡分类和分级

    来源网站:fuxin.anquanweb.com   更新日期:2018-04-28 18:40:50  信息编号:34Z1185  浏览次数:9
网站简述:东莞佰士奇咖啡培训学校如何给咖啡分类和分级 给咖啡豆分类的过程中可以由人工完成,也可以由机器完成,或者由人工和机器结合完成。不过,人类灵活的双手更容易去除不需要的东西,例如石头、未成熟的咖啡豆、嫩枝和树叶。清洗和分类处理得 东莞佰士奇咖啡培训学校如何给咖啡分类和分级
 东莞佰士奇咖啡培训学校如何给咖啡分类和分级

   给咖啡豆分类的过程中可以由人工完成,也可以由机器完成,或者由人工和机器结合完成。不过,人类灵活的双手更容易去除不需要的东西,例如石头、未成熟的咖啡豆、嫩枝和树叶。清洗和分类处理得越细致,最终得到的咖啡豆质量就好了—它们也就能卖出更高的价格。学咖啡到佰士奇烘焙学校

咖啡豆分级确定了国际贸易中各种咖啡的价格。这种分类系统是人们控制农产品的一种手段。每个咖啡生产国有关咖啡豆分级的术语有其自己的语言标准,彼此各不相同,但都会遵从咖啡豆分级的一般标准,比如:

l 收货时的瑕疵,例如破损、未成熟的咖啡豆或者咖啡果中混有木棍、石头和树叶等

l 咖啡豆的大小(越大越好)

l 咖啡树的年龄   学咖啡到佰士奇烘焙学校

l 咖啡树生长地区的海拔(越高越好)

l 使用的加工方法(湿加工法或干加工法)

l 咖啡豆的品种及其变种

l 咖啡种植园或者咖啡生产区(这些地方出产的咖啡豆就以种植园或地区的名字命名)。

l 杯品(仅仅以煮过的咖啡的口感和气味作为衡量标准)

在进行分级之后,生咖啡豆会被装入标准的容量为60千克的麻布咖啡袋中,通过船只运送到世界各地。学咖啡到佰士奇烘焙学校

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